榴莲牛油蛋糕

闹翻天食堂今天作了一个[榴莲牛油蛋糕]，嘻嘻！刚好在马来西亚现在是榴莲的季节，所以做榴莲蛋糕时最恰当不过的了！哇哈哈！

食谱选自-兰赛珍[我会烘焙]- Agnes Chang [I Can Bake]


[材料A:]
250g 牛油/马芝林
200g 幼糖
4粒蛋

[材料B:]
180g 榴莲肉，加入4大匙鲜奶，打烂，过滤
1/2小匙榴莲香精，随意 （菲菲没有放）

[材料C:]
240g自发面粉，筛过
1大匙卡土特粉，筛过
1/4小匙盐

做法：
1. 将材料A拌打至松软, 逐粒加入蛋及拌打均匀.
2. 先将一半的材料B和C加入拌匀, 再加入剩下的B和C料拌匀.
3. 将蛋糕混合料倒入己涂上油及铺上纸的20cm/8寸圆形烘盘，送入已预热烤箱，以180度C之火度烘约45-50 分钟至金黄及熟。
4. 取出蛋糕，待冷后便可切块享用。

好不容易，菲菲把蛋糕做出来了，看看！如果觉得不好请多多指教哦！


小小強 (^@^) 的評語:[不夠甜,有點濕!]